Wołowina po syczuańsku, na którą przepis znajduje się poniżej, należy do jednych z bardziej znanych potraw chińskich. Zasmakuje każdemu smakoszowi, a jej sposób przygotowania wcale nie jest skomplikowany.

Przepis na wołowinę po syczuańsku

Składniki

•  pół kilograma wołowiny
• 1 cebula (średniej wielkości)
• 1 marchewka
• 3 łyżki jasnego sosu sojowego
• 3 łyżki półwytrawnego cherry
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• dwie szczypty pieprzu cayenne
• 3 łyżki oleju
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka drobno posiekanego imbiru

Sposób przygotowania

Marynata: mieszamy cherry, sos sojowy, imbir, posiekany czosnek i pieprz. Mieszamy wlewamy do pokrojonej w cienkie paseczki wołowiny. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki na pół godziny.
Po tym czasie rozgrzewamy wok i wlewamy do niego olej. Wrzucamy mięso i smażymy. Dodajemy cebulę pokrojoną w piórka i marchew w cienkie patyczki. Po około trzech minutach dolewamy sosu ostrygowego i całość mieszamy. Jeszcze przez chwilę smażymy.

Smacznego!